“杀疯了”！解放街上400米内开出19家奶茶店，拼口味还拼包装……
中药奶茶、酒精奶茶、塑料袋奶茶、桶装奶茶……随着天气进入“桑拿模式”，奶茶迎来了新一轮的生意旺季。面对花样百出的品牌，在拥挤的茶饮赛道上，如何做到脱颖而出？温州商家将颜值经济、健康经济、流行文化融进一杯奶茶里，奶茶界的竞争日趋白热化。
中午12时，解放街沿线的奶茶店中已经开始繁忙。
一店日售近2000杯奶茶
年轻人靠奶茶“续命”
“自6月份中旬以来，基本上每天有近1500杯的销量。”解放街古茗奶茶店负责人告诉记者，夏季作为奶茶店的销售高峰期，近日的奶茶销量较前几个月直接翻番，遇到周末或节假日奶茶销量甚至会达到2000多杯，为了应对这波销售热潮，门店专门多聘请了几名暑假工，并延长了营业时间。
古茗解放街店所坐落的纱帽河沿线解放街一带，是年轻人流量最大的区域之一。据不完全统计，在仅仅不到400米的街道上，各类奶茶茶饮品牌就多达19家，漫步在街上，随处可见在排队等号购买奶茶的年轻人。
开张1个月的林香柠柠檬茶是街上的“新人”，其店员表示，虽然街上品牌多，竞争大，但基本上多家奶茶店生意都相当火爆，自家门店也不例外。周末晚上在线下门店购买的等待时间有时候需要1个小时左右，即使有6名服务员，在个别爆单的高峰期，门店不得不关闭外卖来缓解订单压力。
林香柠柠檬茶爆单日常。
下午的2-3点，在烈阳的炙烤下，街上行人寥寥。但在各家奶茶店门口，随处可见等待取餐的外卖小哥的身影。一位正在等餐的外卖小哥告诉记者，6月底以来，订单量出现大幅的增长，其中以奶茶之类的冰饮占了绝大多数，现在平均每天都有近20单，好的时候能达到40多单，奶茶撑起了一天30%的收入。下午的2-4点左右，是奶茶订单最为密集的时间段。
外卖员接到了奶茶的大单，三个箱子里都装满了奶茶。
“一天两杯奶茶，我夏天的命是奶茶给的。”作为奶茶爱好者白领小金表示，最近一个月她已经在奶茶上花了600多元了。对于喜爱奶茶的理由，她开玩笑说：“人的身体是由水构成的，年轻人不同，我们的身体是由奶茶构成的。”
拼口感拼上新拼包装
花式营销层出不穷
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”最近凭借着一首朗朗上口的魔性宣传曲，蜜雪冰城强势出圈，成功“洗脑”温州年轻人，引发众多网友二次创作模仿。作为奶茶界的“拼多多”，蜜雪冰城出圈的不只神曲，还有价格：3元一支冰淇淋，4元一杯柠檬水，7元一杯的烧仙草……凭借着超高的性价比和花式的营销策略，蜜雪冰城从线上火到线下，记者观察到，仅五马商圈就有5家蜜雪冰城门店，其中有3家门店是近两个月新开张的新店，且每家生意都相当火爆。
“用一杯喜茶的钱可以喝7杯蜜雪冰城，不香吗！”一位消费者毫无掩饰自己对蜜雪冰城的喜爱。
为了更好地取悦年轻群体，俘虏这群人的内心和味蕾，各大奶茶品牌商们也展开“火拼”，从拼口感开始，拼上新、拼供应链、拼渠道、拼消费场景推动行业“内卷”不断蔓延。最近不少商家又开始在奶茶包装上亮出自己的“十八般武艺”：透明塑料袋、水桶、玻璃杯……充分满足年轻人的猎奇心理。
桶装奶茶。
袋装奶茶。
“奶茶竟然还能在塑料袋里喝！”一名00后表示自己第一次听说了这种新喝法特别惊讶，真会有人尝试这么简陋的喝法吗？但在她自己前往纱帽河“老挝咖啡手标泰奶店”尝试后，真香了。装在塑料袋里的奶茶，用小皮筋束封，再用精美的纸袋手提袋层层封装，顾客只用吸管在袋子上戳洞即可饮用，“又好看又好喝，太适合拍照了。这种喝法太有意思了。”
与此同时，王老吉推出的中药奶茶罗汉金银菊花饮料、荷叶决明子冬瓜茶，瑞幸咖啡推出的咖啡类奶茶饮品，茶百道推出的酒精奶茶单品……凭借新奇的配搭，独特的口味引发众多温州年轻人的追捧。
王老吉·草本新茶菜单。
一位从事奶茶加盟行业的专业人士告诉记者，奶茶的兴起来源于年轻消费群体的助力，奶茶行业素来以“后浪为王”“得年轻者得天下”为要，时刻吸引年轻人的注意力，增加品牌黏性，则需要不断的营销新的卖点，来吸引眼球。
医生提醒
喝奶茶要适量
夏天一杯接一杯的奶茶成为了许多年轻人戒不掉的快乐，然而他们却发现越喝奶茶越精神。越喝奶茶越醒脑，喝完奶茶整宿都睡不着了。这是怎么回事？
日前，温州市市场监管局针对市面上现制现售的奶茶，通过10个区域15家奶茶店，抽样20批次的检查结果发现，20批次样品均检出咖啡因，平均含量为194mg/kg。据外地市场监管局检查结果显示，像米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高为522毫克/千克(换算成365mg/杯)，相当于7罐红牛或者3.5杯中杯美式咖啡中的咖啡因总量。
温州医科大学附属第一医院邓斌斌主治医师提醒，健康成年人每天摄入咖啡因含量不应超过400毫克，长期过度摄入咖啡因将导致骨质疏松甚至有可能猝死的危险。
为什么奶茶中含有如此高含量的咖啡因。业内人士表示，由于奶茶使用的都是高度萃取过的茶包和茶粉来达到体味的效果，由此使得其中的咖啡因的浓度大大提高。邓医生表示，除却咖啡因，奶茶中含有大量的糖分，为了健康考虑，他建议年轻人饮用奶茶要适量。
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